Dégustation vin : quel est le but de la dégustation du vin ?

La dégustation du vin est un ensemble de démarches qui permet d'analyser la qualité du vin et donner par la suite une description exacte de la sensation procurée.

Pour réussir la dégustation du vin, vous devez respecter ses bases qui passent par trois étapes d'examens importantes :

  • L'examen visuel : sert avant tout à déceler un éventuel défaut, en analysant la couleur et la brillance du vin , si la couleur du vin est orangée par exemple, il serait probable que le vin soit oxydé.
  • L'examen olfactif : en tenant bien le verre transparent rempli de vin par le socle , il serait facile de sentir les différentes odeurs telles que celle de l'oxydation.
  • L'examen gustatif : le palais se compose de plusieurs zones qui aident à déceler l’acidité, le sucré, l’amertume, le salé.

Pour en savoir plus sur la dégustation du vin veuillez vous rapprocher de notre site : http://degustationnyc.com

Quel est le but de la dégustation du vin ?

Parmi les buts de la dégustation du vin on trouve :

  • Répondre à l'envie du consommateur qui est de plus en plus connaisseur.
  • Une façon conviviale, de partager sa passion avec des consommateurs et des professionnels de vin.